Ontdek de Keten van
de Avocado
Ontdek de Keten van de Avocado
Interessante weetjes voor de challenge!
Één avocado verbruikt ongeveer 70 liter water totdat deze eetbaar is. Dat is vergelijkbaar met de hoeveelheid water die een gemiddeld mens gebruikt om te douchen.
Avocado's worden onrijp geoogst, ze rijpen tijdens de reis en reizen ruim 10.000 kilometer in koelcontainers voordat ze in Nederland liggen.
Van pluk tot supermarkt duurt gemiddeld 4 tot 6 weken.
In Nederlandse rijpcentrales worden dagelijks duizenden kilo’s avocado’s gecontroleerd en klaargemaakt. Snelle sorteer en verpakkingslijnen kunnen 50.000 avocado's per uur verwerken.
Een avocado wordt in de gehele keten soms wel 20 keer gecontroleerd. Slechts 5% van alle avocado's haalt de supermarkt kwaliteit.
Schillen, pitten en slechte avocado's worden gebruikt voor compost, kleurstoffen of bioplastics
Avocado’s zitten vol goede vetten, vitamines en vezels. Toen “healthy food” populair werd, werd de avocado hét icoon van gezond eten.
De Europese vraag steeg in 10 jaar tijd met meer dan 300%
Uitdagingen
in de Avocado keten
Uitdagingen vragen om slimme oplossingen
Probleem: 'Slechts 5% van de Avocado's haalt de supermarkt kwaliteit, dat betekent dat 95% met verlies wordt verkocht.'
Challenge: Kun jij helpen met het verbeteren van de Avocado-keten waardoor er een hoger percentage Avocado's de supermarkt kwaliteit behaalt.
Welke challenge kies jij?
Opdracht volgt
Opdracht volgt
Opdracht volgt
Opdracht volgt
Overleg met jouw docent welke uitdaging jij mag uitwerken
Avocado, een dorstige vrucht
Één avocado verbruikt ongeveer 70 liter water totdat deze eetbaar is.
Dat is vergelijkbaar met de hoeveelheid water die een gemiddeld mens gebruikt om te douchen.
De wereldreis van een Avocado
Avocado's worden onrijp geoogst, ze rijpen tijdens de reis en reizen ruim 10.000 kilometer in koelcontainers voordat ze in Nederland liggen.
Van pluk tot supermarkt duurt gemiddeld 4 tot 6 weken.
Hoe zorgen we ervoor dat de Avocado betaalbaar blijft?!
Wil jij hier aan meedenken, vraag dan jouw docent om de uitdagende oprachten.
Kwaliteitsgevoeligheid
In Nederlandse rijpcentrales worden dagelijks duizenden kilo’s avocado’s gecontroleerd en klaargemaakt.
Snelle sorteer en verpakkingslijnen kunnen 50.000 avocado's per uur verwerken.
Een avocado wordt in de gehele keten soms wel 20 keer gecontroleerd.
Slechts 5% van alle avocado's haalt de supermarkt kwaliteit.
De groente en fruitwereld is best indrukwekkend
Wil jij meer ontdekken over deze gezonde ketens, vraag dan aan jouw docent of dat je een van deze opdrachten mag maken.
Aan de slag!
Overleg met jouw docent
welke opdracht jij mag uitwerken